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El instituto de Gastronomía del Isima, a cargo del Chef Iván Burgos, abrió su nueva sede ubicadas en la avenida Madero de Morelia, acompañado del reconocido Chef «Intergaláctico» Toño Méndez.
El día de hoy llevo su acto protocolario de inauguración de la sede, en el que se destacó también la presencia de Omega Vázquez Reyes, coordinadora en Michoacán por parte de la Secretaría de Economía Federal (SE), y directora general del polo del bienestar en esta entidad federativa.
Cabe mencionar que el chef Iván, participó en un episodio del podcast changoonguero el «Michoacanazo», para tratar temas de la cocina molecular, misma que podrás aprender en este espacio.
Por su parte el chef Intergaláctico, en entrevista con medios locales, declaró que desde su punto de vista, Michoacán era un lugar con buena seguridad y que estaba fascinado con la gastronomía local con las corundas en específico.
También se quedó maravillado con el nombre de este medio de Comunicación, y señaló que le gustaría trabajar con este elemento en un futuro.
