Para dimensionar el impacto, si una familia de cuatro personas decide cenar tacos y se calcula que un kilo de filete es suficiente para todos, solo ese ingrediente costará alrededor de US$25,30.
A esto hay que sumarle el precio de las tortillas, verduras, condimentos y salsas, lo que fácilmente eleva el gasto total a entre US$30 y US$33 por una comida casera que antes solía considerarse económica.
Comer tacos ha aumentado de precio debido a los costos de la carne. Foto:Canva
Por otro lado, este no es el único producto cárnico de uso habitual en la cocina que ha visto un incremento al precio, por ejemplo, el BLS también dio a conocer que en junio, el precio promedio de la carne molida de res subió a US$6,12 por libra (aproximadamente US$13,50 por kilo). Este aumento representa un incremento de casi 12 por ciento en comparación con el mismo mes del año pasado.
Por qué ha aumentado el precio de la carne en Texas
La prohibición de importar ganado mexicano ha limitado la oferta y presionado los precios al alza, elevando las proyecciones para 2025, dio a conocer el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés)
Además, la combinación de menor oferta debido a problemas climáticos y ganaderos, junto con mayores costos en la cadena productiva y una demanda sólida, ha resultado en una escalada significativa de los precios de la carne en Texas.
