A solo un mes de la llegada de septiembre, los capitalinos (y visitantes) están en búsqueda de dónde comer pozole en CDMX. Establecimientos hay muchos, pues la capital tiene una amplia oferta gastronómica pero, ¿cuáles son los 3 lugares icónicos con el mejor sabor?
El pozole es un platillo ancestral, hecho con maíz cacahuazintle, caldo profundo y carne suculenta, es parte de la identidad nacional, de acuerdo con el Gobierno de México. En sus múltiples versiones —rojo, verde, blanco— se despliega una rica experiencia de sabor, tradición y comunidad.
Para quienes buscan saborear un buen pozole sin gastar una fortuna, CDMX ofrece pozolerías emblemáticas que combinan autenticidad, atención amable y precios razonables.
Quizá uno de los más populares sea La Casa de Toño, pero no es el único, pues hay lugares que destacan por ofrecer pozole de calidad sin sacrificar la economía ni el ambiente relajado.
¿Dónde comer el mejor pozole de CDMX?
Ubicación: Sur 69-A 513, Justo Sierra, Iztapalapa
Calificado con 4.5 estrellas en Google, Casa Licha es un restaurante familiar donde la especialidad no solo es el pozole, sino una amplia variedad de antojitos mexicanos igual de deliciosos.
En cuanto al pozole, la especialidad de la casa es al estilo Guerrero en sus dos versiones blanco y el tradicional verde, los cuales tienen un sabor inigualable y exquisito, según sus propias palabras. ¡Las críticas mencionan lo mucho que recomiendan este lugar!
Ubicación: Moctezuma 12, Guerrero, Cuauhtémoc
Como su nombre lo dice, aquí están especializados en el pozole en cualquier preparación; aunque su especialidad también es al estilo Guerrero, con sabor casero. Su caldo verde —a base de tomatillo y chile— y maíz nixtamalizado antiguo destacan por su textura esponjosa y auténtica sazón.
¡Está recomendado incluso por medios gastronómicos internacionales! Llamándolo “sopa de los Dioses”; otro punto a favor es que el ambiente es sencillo y familiar: pocos platos, servicio rápido y atención cercana.
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La Perla Tapatía (Azcapotzalco)
Ubicación: Av. Azcapotzalco 706-B, Centro de Azcapotzalco, Azcapotzalco
Ubicada en Azcapotzalco, Birria La Perla Tapatía Azcapotzalco destaca en rankings de pozolerías reconocidas por su combinación de sabor tradicional y precios accesibles; además, se trata de un lugar bastante famoso para curar la cruda, gracias al pozole y a la birria.
Aquí puedes comer opciones de pozole blanco y birria de cabra o res, realzando su valor gastronómico. Su ambiente es activo, popular entre familias, locales y turistas de barrio. Toma en cuenta que solo aceptan dinero en efectivo.
¿Qué hace único al pozole de la CDMX? frente a otras regiones?
Comer pozole en la CDMX no solo es cuestión de sabor, sino también de historia y adaptaciones locales que lo diferencian del resto del país. Para empezar, aquí puedes probar pozole blanco estilo Jalisco, pozole verde al estilo Guerrero e incluso el rojo típico del centro-norte.
Esta diversidad hace que la capital sea un lugar único para recorrer diferentes tradiciones gastronómicas en un solo destino. Aunque el maíz cacahuazintle sigue siendo la base, en la CDMX es común encontrar variantes con carne de pollo, surtida, maciza o incluso versiones con setas o tofu para comensales vegetarianos.
También se ha popularizado acompañar el pozole con mezcal artesanal, tostadas con crema y guarniciones ilimitadas. Además, en la capital, comer pozole no se limita a las festividades patrias: es un ritual familiar de fin de semana, convirtiéndolo en un platillo icónico.
